Недавно обнаружила отличный рецепт постного теста. Делается, что называется , на скорую руку. Тесто изумительное- вкусное очень и лёгкое.

Рецепт:
-Опара
3 стакана воды,
4 ст.л. сах.песка,
6 ст.л. муки,
100г свежих дрожжей - смешиваем и оставляем на 15 минут.

После этого добавляем 1 стакан подсолнечного масла и 8 стаканов муки, соль - по вкусу.
Тщательно перемешиваем. И сразу можно выпекать.

(я делала тесто для пирога- все составляющие брала  в половинной дозе. Хватило на закрытый пирог в рыбой, на стандартный противень. окончательно перемешивала миксером с чашкой, насадками для теста. Затем руками немного, до стадии,когда не прилипает к рукам. муж в полном восторге и от вкуса теста и от его консистенции. Будем делать ещё.)